前幾天總算把羊肉米糕做好囉
首先先用麻油去炒薑末或薑片去爆香
然肉放入羊肉片, 我覺得這時候炒個6, 7分熟就好
要不然在放入電子鍋內煮, 感覺肉較老了
掏好米, 這是長糯米, 比例是米比水: 1:0.7
有事先將米泡了2小時再去煮
將炒過的麻油羊肉加點鹽跟米下鍋去煮
可以加點米酒, 但想到家中2個小小人就作罷
將將將... 煮好的米糕....老公評語還不錯
可是我覺得可能悶太久, 羊肉顯老.. 
- Nov 13 Sun 2011 11:00
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羊肉米糕
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