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嘿嘿嘿~ 話說昨天看到格友juling's 部落格日誌, 作了一道黑糖涼糕
感覺材料備起來很簡單, 就想說今天早上要來做看看
因此沒有特地去印資料出來看, 誰知道今早打開電腦要重新備材料才知道yahoo 的部落格要維修
也就是我早上都沒法進去看juling 的東西... @@
所以有一種隨時要做好準備的感想~
但我還是努力爬文看有無類似作法, 還真的找到小熊與廚房的非常關係就有類似的涼糕
所以有點像模仿小熊的做法了
這次材料只用道黑糖跟地瓜粉跟水, 算是簡單的材料
先把這3樣東西混和一起
隔水加熱並攪拌到有麵糊的感覺
之後另外裝盤到已有抹些油的盤子上去蒸
用電鍋蒸10幾分就ok~ 就是外鍋放1杯水即可
等涼糕蒸熟後拿出來放涼, 之後再切割, 我另外在切時有灑椰子粉
這次因為沒有用磅秤量, 所以地瓜粉跟黑糖都是憑感覺去捉
因此這次的黑糖涼糕吃起來不甜, 我想應該是蠻可以接受的口味
另外小熊廚房是有作綠豆涼糕, 我覺得下次可以挑戰看看~
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